Cibetková káva - Kopi Luwak
Kód: 77010 07010 09010 08010 00010 77010M 07010M 09010M 08010M 00010M Zvolte variantuDetailní popis produktu
Cibetková káva - nejdražší káva na světě - Kopi Luwak
Tato arabica je naprosto nejdražší káva na světě a má proč být. Svou vynikající kvalitou nemá konkurenci. Její nenapodobitelná chuť je oceňována všemi znalci po celém světě.
Zvláštností je fakt, že trávicí ústrojí Cibetky dokáže strávit jen slupku a tak zrna vycházejí neporušena. Avšak samotná struktura zrn se uvnitř trávicího traktu mění. Dochází k chemickým procesům v důsledku pronikání žaludečních šťáv a kyselin z Cibetčina žaludku (jakýsi druh fermentace, která je způsobena enzymy a bakteriemi). Proteiny se rozpadají na malé molekuly a aminokyseliny. Tím káva ztrácí na hořkosti a dosahuje originální chuti. Zrna se stávají křehčí, tvrdší a tmavší. Tamní domorodci pak celé dny tráví hledáním a sbíráním jejího trusu, z nějž zrna vybírají.
Jedná se o pražená kávová zrna, která ještě v zeleném stavu prošla zažívacím traktem malé kunovité šelmy - cibetky, žijící v Indonésii. Pokusy s chovem cibetek v zajetí a jejich přikrmováním zelenými kávovými zrny selhaly, a tak jsou lidé nuceni sbírat trus této šelmičky v jejím přirozeném prostředí a kávová zrna z něj vybírat. Této kávy se ve volné přírodě ročně vyrobí jen asi 200 kg.
Doporučená příprava cibetkové kávy
- Na 1 šálek (200ml) použijte
- 1-2 lžičky mleté kávy (5-7g)
- zalijte vroucí vodou
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu.
Čajová zahrada je e-shop a kamenný obchod kde najdete výběrovou kávu arabica se zaručenou maximální čerstvostí. A to protože pražení kávy probíhá v Čechách. Velmi výrazná chuť i aroma kávy. Pražíme výhradně kávu odrůdy arabica z různých oblastí světa.
Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Cibetková káva - Kopi Luwak |
---|---|
Dodavatel: | Great Tea Garden s.r.o. |
Země původu: | Indonésie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Hledáte kávu, která vám bude dělat radost dnem za dnem, ale přitom nebude stát nehorázné peníze? Sáhněte po naší autentické značce Latino Café. Kávová zrna pro vás vozíme přímo v originálních jutových pytlích a pražíme je až u nás v naší pražské pražírně. Díky tomu vám můžeme zaručit maximální čerstvost kávy, ať už vás zaujme kterákoliv. Jakmile naši kávu jednou vyzkoušíte, uvidíte, že už nebudete chtít jinou.