Chai Tea - kořeněný čaj

Kód:04340
Dostupnost:Ihned
Dodavatel:Great Tea Garden s.r.o.
Země původu:Čína

Chai Tea je výtečný černý čaj ochucený tradičním indickým kořením chai. Dopřejte si tu báječnou, lehce pikantní chuť dálek!

Složení: černý čaj, kůra skořicovníku, černý pepř, badyán, růžový pepř, kousky kakaových bobů, kořen lékořice, kousky vanilky, celá semena kardamomu, drcený kardamom.

Podrobné informace >
od 99,00 Kč
86,09 Kč bez DPH
3.88€
Velkoobchodní cena po přihlášení

Senča - zalévaný čaj, Sencha

Tento čaj dobré kvality a svěží chuti je vhodný jak pro běžné, tak výjimečné příležitosti. Pěstuje se na otevřených plantážích a vše, od sběru po zpracování lístků, probíhá strojově. Na japonském trhu má naprosto dominantní pozici - tvoří více než 80% veškeré nabídky. Pěstuje se na mnoha plantážích v Japonsku, ale také v Číně - čínská Sencha. Existuje i forma čínské černé Senchy. Je podobná jako u klasického zeleného čaje Sencha s jediným rozdílem, že lístky jsou fermentované jako u černého čaje. V naší nabídce najdete senču s nejrůznějšími příchutěmi.

Senča se vyznačuje až dva centimetry dlouhými smaragdově zelenými lístky ve tvaru plochých jehliček, podle kvality s větším či menším počtem zlomků. Lístky mají svěží, lehce trávovou vůni. Bledě zelenavý až žlutozelený nápoj jemné květinové vůně má chladivou a sladkou chuť na jazyku. U těch nejskvostnějších druhů může chutnat po sladkých mandlích.  

Černý čaj jeho historie a zpracování

Černý čaj (občas také zvaný červený čaj) - přestože tyto plně fermentované čaje nejsou v Číně příliš oblíbeny, jejich hlavní druhy jsou mistrovskými díly. I levnější sorty nás příjemně překvapí pěkným vzhledem, svědčícím o dokonale provedené sklizni a zpracování čaje. Některé čaje z této skupiny se vyrábějí pouhých padesát let (např. čaj Yunnan) zatímco jiné jsou známy od 17. století. Nicméně je nutno předpokládat, že tento typ čaje je Číňanům znám přinejmenším stejně dlouho jako vícenásobně fermentované čaje typu Pu Erh, (tj. zhruba od 7. století n. l.), ale patrně jim příliš nelahodil.

Černý čaj je, jak již bylo zmíněno, fermentovaný a oolong je polo-fermentovaný. Po sklizni se listy nechají „zvadnout“, tedy částečně usušit, a to podle stylu buď na slunci, nebo ve stínu. Pokud lístky nejsou částečně vysušeny, nelze je svinout. Enzymatické procesy probíhají pravé během tohoto vadnutí. Nejlepší čaje jsou proto ty, u kterých vadnutí proběhne díky suchému počasí během několika hodin. „Deštivé čaje“, které vadnou pomaleji, nejsou tak oblíbené. 

Když jsou svinuty, jsou čajové lístky rozprostřeny na vlhkém a studeném místě k fermentaci, tedy k další oxidaci. Účinky obou fází oxidace se od sebe výrazně liší. Patrně proto, že po svinutí jsou oxidaci vystaveny i další složky listů, například esenciální oleje. Právě proto nesmí být lístky určené k výrobě černého čaje či oolongu před svinutím "usmrceny", jako je tomu v případě lístků určených pro čaj zelený.

Chai Tea je výtečný černý čaj ochucený tradičním indickým kořením chai. Dopřejte si tu báječnou, lehce pikantní chuť dálek!

Složení a popis čaje - Ingredients and description of Tea

 

English

Sencha Chai

Ingredients: Black tea, cassia bark, black pepper, star anise, pink pepper, cocoa bean pieces, liquorice root, vanilla pieces, whole car- damom seed, crushed cardamom. Pleasent spicy taste.

Italiono

Sencha Chai

Ingredienti: Tè nero, corteccia di cassia, pepe nero, anice stellato, pepe rosa, cacao pezzi di fagioli, radice di liquirizia, pezzi di vanig- lia, cardamomo intero i spezzettato. Piacevolmente gusto piccante.

Deutsch

Sencha Chai

Zutaten: Schwarzer Tee, Cassiarinde, schwarzer Pfeffer, Sternanis, rosa Pfeffer, Kakaobohnenstücke, Süßholzwurzel, Vanillestücke, ganzer Kardamom, geschrotener Kardamom. Angenehm würziger Geschmack.

Français

Sencha Chai

Ingrédients: Thé noir, écorce de cassia, poivre noir, anis étoilé, poiv- re rose, morceaux de fèves de cacao, racine de réglisse, de vanille pièces, cardamome entière et concassé. Agréablement goût épicé.

Tento web používá soubory cookies. Používáním tohoto webu souhlasíte s ukládáním a používáním souborů cookies, více informací zde.