Káva Jemen

Detailní popis produktu

Káva z Jemenu je skutečně jedinečná. I když se jí nepěstují stovky tun, místní pěstitelé si na ní dávají opravdu záležet a díky tomu nebylo po celá staletí nutné měnit proces pěstování a zpracování. A díky tomu káva nabízí nezapomenutelný zážitek v každém šálku. I když si tuto kávu budete připravovat v domácích podmínkách, vytěžíte z ní maximum.

Co je na ní tak speciálního?
Historie kávy v Jemenu sahá až do roku 1450, kdy tam islámští súfi přinesli první kávová zrna a kávovník se tak hojně rozšířil a brzy se káva začala vyvážet. I když první exportovaná kávová zrna musela být vyvážena díky velbloudům, již o 200 let později byl zřízen přístav Port of Al Mokha, po kterém káva získala své jméno. A od té doby se na pěstování vlastně nic nezměnilo. O tamní arabiku se, stejně jako tehdy, starají především malí pěstitelé, kteří zrna sbírají ručně a poté suší na sluníčku na střechách svých příbytků.

Na jakou chuť se můžete těšit?
Podobně jako u ostatních gourmet káv, nešetří odborníci superlativy ani v případě kávy z Jemenu. Můžete se těšit na plné tělo, ve kterém nenajdete žádné rušivé elementy. Ze všeho nejdříve vás překvapí nadýchaná chuť kardamomu a skořice, která postupně přechází ve svěží náznaky citrusů. Závěr pak patří čokoládě a jemným oříškovým tónům. Prostě zážitek v každém doušku.

Jak si kávu z Jemenu připravit?
I když se káva z Jemenu dá připravit vlastně jakkoliv, nám se nejvíce osvědčilo použití kávové metody využívající filtr. Můžete ji zkusit z dripperu, aeropressu i jakkoliv jinak vám to vyhovuje. A přestože se to zapáleným znalcům může zdát jako škoda, chuť zůstane překvapivě dobrá i po přidání mléka nebo lžičky cukru. Arabika z Jemenu bude zkrátka a dobře po chuti každému.

Doporučená příprava kávy

• Na 1 šálek (200ml) použijte
• 1-2 lžičky mleté kávy (5-7g)
• zalijte vroucí vodou

Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu.

Čajová zahrada je e-shop a kamenný obchod kde najdete výběrovou kávu arabica se zaručenou maximální čerstvostí. A to protože pražení kávy probíhá v Čechách. Velmi výrazná chuť i aroma kávy. Pražíme výhradně kávu odrůdy arabica z různých oblastí světa.

Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g.

Mletá bolivijská káva je zpracována na kvalitním mlýnku s kameny. Standardní způsob mletí kávy je jemný na klasického turka. Pro hrubější mletí musíte napsat do poznámky v posledním kroku objednávky v košíku.