Káva Nikaragua

Detailní popis produktu

"Plná, jemná, s nádechem čokolády – pravá Nikaragua."

Zhruba od konce 19. století představuje káva jednu z majoritních exportních plodin podporujících ekonomiku Nikaraguy. Místní pěstitelé si na ní dávají obzvlášť záležet a mnoho z nich preferuje tzv. honey metodu zpracování, kdy zrna suší i s tzv. kávovým mazem, který chutí i barvou připomíná med. Díky tomu se můžete těšit na velmi intenzivní a příjemně nasládlou arabiku, která v sobě mísí tóny medu, lískových oříšků, čokolády a karamelu. Ideální káva na začátek i konec náročného dne. Ať už si chcete připravovat kávu ve frenchpressu, na filtru nebo v kávovaru, je tato káva vždy skvělou volbou.

Složení: 100% zrnková káva arabica

Káva z Nikaraguy

Politické problémy uvrhly produkci kávy v mnoha zemích do žalostné situace a nikaragujský kávový průmysl není výjimkou. Po vypuknutí občanské války v roce 1978 uprchli vlastníci plantáží do Miami. Vláda rozhodla o pozemkové reformě včetně rozdělení půdy plantáží. Mezitím poskytla vláda kávovému průmyslu rozsáhlou nezávislost a s kávou obchodují pouze soukromé podniky. 

Špičkové kávovníky se pěstují v oblastech Matagalpa, Jinotega Nuevo Segovia. Ideální kávy arabicy pro espresso.

Kávovník je zelená dřevina s výškou kolísající mezi 1,5-15 m v závislosti na přírodních podmínkách a druhu kávy. Na plantážích se keře upravují tak, aby jejich výška nepřesahovala 3 m, kvůli usnadnění sklizně. Kávovníků je několik desítek druhů a některé zdroje uvádějí dokonce několik stovek druhů. Nejznámější je Coffea Arabica; ta dává směsím jemnost a rozmanitost chutí.

Teprve po pěti letech od vysazení poskytne kávovník první plody. Zralé plody jsou červené a vzhledem připomínají naše třešně. Kávovník je mimo jiné zajímavý tím, že na jedné rostlině se nachází zároveň zralé plody i květy. Plody se sbírají buď ručně do košů, nebo se setřásají do plachet rozložených pod stromy.

Doporučená příprava kávy

• Na 1 šálek (200ml) použijte
• 1-2 lžičky mleté kávy (5-7g)
• zalijte vroucí vodou

Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu.

Čajová zahrada je e-shop a kamenný obchod kde najdete výběrovou kávu arabica se zaručenou maximální čerstvostí. A to protože pražení kávy probíhá v Čechách. Velmi výrazná chuť i aroma kávy. Pražíme výhradně kávu odrůdy arabica z různých oblastí světa.

Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g.

Mletá káva je zpracována na kvalitním mlýnku s kameny. Standardní způsob mletí kávy je jemný na klasického turka. Pro hrubější mletí musíte napsat do poznámky v posledním kroku objednávky v košíku.