Když se řekne maté, většina lidí si představí horký nápoj servírovaný v kalabase s bombillou. Jenže svět jihoamerické cesmíny nabízí i mnohem osvěžují...
Blog, Strana 10
Výpis článků
Tereré: Vyzkoušejte osvěžující maté za studena!
Příběh čaje: Od zpracování až na váš stůl
Za dobrým čajem se neskrývá jen sklizeň a zpracování, ale také poměrně složitá obchodní a logistická cesta. Než se čaj dostane do vašeho šálku, projde...
Zpracování čaje krok za krokem: Co se děje po sběru?
Z jednoho čajového lístku může vzniknout jemný bílý čaj, svěží zelený čaj, komplexní oolong, výrazný černý čaj i specifický puerh. Rozdíl přitom nevzn...
Sklizeň čaje: Jak to vypadá na plantáži?
Když si doma zalijete oblíbený čaj, jen málokdy si člověk uvědomí, kolik práce se skrývá už v úplně prvním kroku celé cesty – tedy ve sklizni. Právě t...
Největší producenti čaje: Které země dominují?
Když se mluví o největších čajových zemích světa, je dobré hned na začátku rozlišit dvě věci: produkci a export. To totiž není totéž. Země může vypěst...
Hojicha: Vyzkoušejte jedinečný pražený zelený čaj!
Pokud už se ve světě čaje pohybujete delší dobu, nejspíš víte, že japonské čaje nejsou jen sencha nebo matcha. Jedním z nejzajímavějších, a přitom u n...
Nyoko: Vyzkoušejte unikátní čaje matcha od naší nové značky
Matcha si v posledních letech získala velkou pozornost, ale spolu s tím se na trhu objevila i řada produktů, které s pravou japonskou matchou měly spo...
Portafilter: Co je zač a proč je důležitý?
Pokud přemýšlíte o pákovém kávovaru, dřív nebo později narazíte i na pojem portafilter. Pro zkušenější baristy je to naprostý základ, ale začátečníka ...
Káva není jen kofein: Jaké další složky v ní najdeme?
Když se řekne káva, většina lidí si automaticky vybaví kofein. Je to pochopitelné, protože právě s ním si spojujeme povzbuzení, ranní rituál i energii...
Pražení kávy doma: Můžete zpracovat zelená zrna na kávu?
Koupili jste si omylem zelenou kávu, nebo vás jen láká vyzkoušet si celý proces od syrového zrna až po vlastní šálek? Dobrá zpráva je, že ano, doma ká...